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Coteaux riesling 2023
Assemblage levure sauvage, marc de raisin et marc de raisin de riesling du Vignoble Sainte-Pétronille. 75% affiné 18 mois en fûts de sauvignon blanc. 25% affiné 6 mois fûts de cabernet sauvignon.
La gamme Brassin du chai
La cerise lui sied si bienAssemblage sur griotte
Escarbille 2023Stout impérial élevé 10 mois en barriques de rhum martiniquais.
Doux RegardFermentation mixte cerise griotte
Collabo CastorAssemblage collaboratif microbrasserie Le Castor
Cassis CrushAssemblage collaboratif sur cassis
Climax 2023Assemblage
Saison des vieux amantsSaison des vieux amants
Cambium 2022Moût de pomme spontané & bières barriquées
RemanenceRouges des Flandres
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