Inspirée par la Blonde au chardonnay originale, cette bière se veut un hommage aux origines de La Barberie. Cette saison brettée a été chaptalisée avec du moût (de chardonnay évidemment) pour ensuite aller se reposer doucement 12 mois en barriques de vin blanc (du chardonnay bien entendu). Une bulle discrète (les sommeliers diraient PERLANTE ;)) pour laisser toute la place aux subtilités de cette bière.